酒窖木作介紹
實木木材有很多種：按硬度分為：硬木（花梨木、橡木）和軟木（赤樺木）；
按價值分為：珍貴材種（花梨木）、名貴材種（櫻桃木、橡木、孔雀木）和普通材種（白蠟木、赤樺木）。珍貴材種或名貴材種不代表木材的物理性能好。
酒窖內選擇最適合于葡萄酒生長的木材為橡木。  木材種類的選擇：
酒窖選材北美橡木和北美赤樺木。橡木是一種性價比比較高的木材質，市面上有紅橡木和白橡木之分，紅橡木主要產自北美，素有“北美紅橡木”之稱，或美國紅橡木。美國紅橡木價格在高端木地板材質價格中還是可以讓大部分消費者接受的。紅橡因紋理美麗而受到人們喜愛，紋理粗糙不均勻，硬度大，橡木水份難以脫凈，受熱脹冷縮影響，比較容易變形開裂，因此必須經過多次干燥處理，變形開裂才能得到較好控制。真正的白橡木實木家具并不多見，很多用東南亞橡膠木冒充橡木，在買木材、家具時要格外注意。
美國赤樺木，密度偏小，棕孔細密、很淺，木質色澤美麗淡雅，柔和均勻，紋理細膩均勻平滑，色差比較小，性能較穩定，類似櫻桃木，又稱南美櫻桃木，是比較好的門板材料之一。
酒窖設計建造與橡木的淵源可以追溯到羅馬時代，自羅馬時代葡萄酒酒窖設計建造跟橡木桶就已經有密切關系，當時橡木桶除了可以用來保存及運送葡萄酒外，同時可以用來運送其它用品如火藥等。很多人嘗試過使用其它類型的木頭例如栗木及胡桃樹等，但是效果都不佳，主要是因為橡木本身有高伸張力，可輕易搬動、展延性強而且防水(酒)。后來酒窖設計建造釀酒師發現橡木里面的氣孔會讓葡萄酒在陳年過程中接觸到微量的空氣，而輕微的氧化作用會軟化葡萄酒中所含單寧素，使其變得更加柔順并增添許多風味。
以木蠟油表面處理
傳統油漆是以合成樹脂（如聚氨脂、丙烯酸等）為基料，而木蠟油是以植物油和植物蠟（如亞麻油、葵花子油、巴西棕櫚蠟等）為基料，后者對人體最安全，而且無論從制造還是從使用的角度，后者對于生態更為有利，消耗的環境資源更小。
從使用效果上來說，木蠟油滲透入木材內，表面不形成漆膜，在充分保護木材的基礎上，最大限度的保持了原木的風格，而傳統油漆在表面形成一層塑料般的漆膜，不但影響了木材的自然手感和光澤，而且漆膜易剝落起翹，特別是今后翻新維護都很麻煩。再耐磨的油漆，最多十年，一定會磨損得露出木頭，那是你唯一能做的就是磨掉舊漆，重新刷。而木蠟油作表面處理，翻新時無須砂磨，直接重涂即可。
由于溫、濕度變化，造成木材脹縮，易開裂變形。木蠟油滲透入木材，天然成分對木材有滋養作用，木材自身的潮氣可散發，能降低木材的膨脹與收縮，并具有防水、防潮、防腐和防蟲的功能。常言道三分木匠七分油匠，可見木材表面處理的關鍵。
酒架設計
酒架無論在組裝，還是鄰排的銜接，全部采用排孔、入榫眼結構。強力的原木木榫，緊密牢固連接每一個部件。在濕冷空氣的酒窖內，隨著儲存時間的推移，一般的鐵釘、槍釘連接的酒架是無法承受存酒的重力，以及氧化生銹以至斷裂散架。在所有的橡木酒架制作工藝上，杜絕一顆鐵釘、一顆槍釘的出現。榫卯結構組合的紅木家具比用鐵釘連接的家具更加結 實耐用。第一，榫卯結構是榫和卯的結合，是木件之間多與少、高與低、長與短之間的巧妙組合，這種組合可有效地限制木件之間向各個方向的扭動。而鐵釘連接就做不到。比如，用鐵釘將兩根木棖做T字型組合，豎棖與橫棖很容易被扭曲而改變角度，而用榫卯結合，就不會被扭曲。其次，金屬容易銹蝕或氧化，而真正的紅木家具，可以使用幾百年或上千年。許多明式家具距今幾百年了，雖顯滄桑，但木質堅硬如初。如果用鐵釘組合這樣的家具，很可能木質完好，但由于連接的金屬銹蝕、疲勞、老化等，而使家具散架。且使用榫卯連接紅木家具，可以大大提升紅木家具的內在品質，這也是傳統工藝制作的紅木家具具有增值收藏價值的一個重要原因。
根據葡萄酒的儲存原理，保持軟木塞的濕潤度，對酒架上葡萄酒擺放方式也作了反復的試驗，以斜上15度或平放方式放置，端正葡萄酒的睡姿，使其與空氣接觸并更好地成熟，散發風味。
考慮到不同的存儲需求，酒架設計為不同風格、不同形式
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